カツオの刺身の臭みがダメな方にオススメ！
酒の肴にもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
かつおのお刺身をなかなか食べてくれない夫のために 作ったレシピです。にんにくと生姜で臭みも
気にならないようで好評でした。
材料
- 生かつお（刺身用） １サク
- ●醤油 大さじ２
- ●日本酒 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●にんにく（チューブ） 約4ｃｍ
- ●生姜（チューブ） 約3ｃｍ
- ●ごま油 少々
- 炒りゴマ（あれば） 少々
- レタス 適宜
- 大根 適宜
- きゅうり 適宜
作り方
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1
かつおを、食べやすい大きさに切る。
●をタッパに入れてかき混ぜ、切ったカツオを入れて冷蔵庫でしばらく漬け込む。 -
2
きゅうりと大根を、千切りにして塩（分量外）をふってしばらく置く。
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3
塩もみした、きゅうりと大根を軽く洗い、絞って水気を切る。
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4
レタスを食べやすい大きさに手でちぎり、お皿に敷く。そこに１と３を乗せ、残ったタレとゴマをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みでにんにくを増やしたり、お醤油を足したりして味を調整してみてください。
大根ときゅうりは、塩もみするとしんなりして、カツオとなじむような気がします。
大根ときゅうりは、塩もみするとしんなりして、カツオとなじむような気がします。
