生フルーツを使った牛乳寒天。
材料
- 寒天 4g
- 牛乳 500cc
- みかん 4個
作り方
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1
牛乳を火にかけ砂糖大さじ4を入れる
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2
牛乳に膜がはらないようにかき混ぜながら沸騰させ、寒天を少しずつ入れて溶かす
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3
全部溶けたら10分かき混ぜながら煮る
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4
水でぬらしたバットにあらかじめ皮をむき薄皮をむいて白い部分も取ったみかんをいれて、寒天牛乳を流し入れて冷蔵庫で冷やす
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5
四角く切って食べる
コツ・ポイント
寒天は、ちょっとずついれないとダマになります。
ダマになってしまったら、仕方ないので、茶こしでこした液体をバットに流しいれます。
ダマになってしまったら、仕方ないので、茶こしでこした液体をバットに流しいれます。
