生ひじきとアンチョビのクリームパスタ

磯の香り漂う極上パスタ♡
鉄分豊富でカラダにも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
生ひじきを頂いたのでパスタにしてみました！

材料

  1. 生ひじき 1.5～2cup
  2. アンチョビ 5切れ
  3. 牛乳 1/2cup
  4. 塩・コショウ 少々
  5. パスタ 2人分
  6. 塩（パスタ茹でる用） 大1
  7. サヤエンドウ（飾り） 8コ
  8. ホワイトソース
  9. マーガリン（orバター） 大1
  10. 小麦粉 大1
  11. 牛乳 200ml

作り方

  1. 1

    ホワイトソース：マーガリンと小麦粉を小鍋に入れて火にかける。しっかり混ざったら牛乳を加えとろみがつくまで良くかき混ぜる。

    • 生ひじきとアンチョビのクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れパスタを茹でる。一緒にサヤエンドウも茹でる。

    • 生ひじきとアンチョビのクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにホワイトソース、生ひじき、微塵切りにしたアンチョビ、牛乳を加え弱火で混ぜ塩・コショウで味を調える。

    • 生ひじきとアンチョビのクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったパスタをお皿に盛り、3のソースをかけ、パスタの茹で汁を回しかける。サヤエンドウを飾って出来上がり！

コツ・ポイント

・ホワイトソースは市販のものでもOKです。

・生ひじきはザルに入れ軽く水で洗ってから使いました。

・ホワイトソースの濃さは牛乳の量で調整して下さい。

Tags:

アンチョビ / サヤエンドウ（飾り） / パスタ / マーガリン（orバター） / 塩・コショウ / 塩（パスタ茹でる用） / 小麦粉 / 牛乳 / 生ひじき

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