いっぱい食べると
材料
- にんじん 大2本
- #オリーブオイル 小さじ2
- #お酢 大さじ1
- #砂糖 ひとつまみ
- #にんにくチューブ 1㌢
- 塩 少々
- 粗びきこしょう 適宜(やや多め)
- パセリ 少々
作り方
-
1
にんじんを洗う。
横3～4等分し、千切りにする。
口当たりを良くするため、出来るだけ細ーく。 -
2
塩を少々振りかけ、もみこむ。水分をきる。
(出てきた水分は、ホットケーキやスープにいれてもい) -
3
#印の調味料を混ぜ合わせる。
そこにさっきのにんじん達をいれる。
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4
こしょうを振る。
塩気が足りなければ塩を足す。
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5
お皿に盛り付け、刻んだパセリ(もしくはディル)をかける。
出来上がり
コツ・ポイント
スーパーで売っている土がついてないにんじんは、皮がついていない。だから、ピーラーでむいてしまわないこと
