生で食べようカリフラワーサラダ

あまり人気のないカリフラワー。生でたべられるんです。マリネ風にフレンチドレッシングにつけてぱりぱり食べます。このレシピの生い立ち妹の得意料理。２〜３日持つのでいつも大量に作って分けてくれます。

1. カリフラワー 中１個
2. 玉ねぎ 1/2個
3. ★サラダオイル 大３〜４
4. ★酢 大１
5. ★ワインビネガー（なければ酢大２にする） 大１
6. ★塩こしょう 適量

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   カリフラワーは小房に分けて、２ミリくらいの薄切りにする。玉ねぎも薄切りにして水にさらす。

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   ★印を混ぜて、カリフラワー、よく水を切った玉ねぎを和えて３０〜１時間程、漬けておく。

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コツ・ポイントカリフラワーは躊躇せず、ざくざくと切って下さい。細かくなった、先きの方も全部ドレッシングに漬けて下さい。