生たらこの甘辛煮

料理酒のアルコールをとばしながら醤油、砂糖、みりんをひと煮立ちさせます。

生たらこを一口サイズに切ります。

煮立った火は弱火にし、生たらこを加えてコトコト煮詰めていきます。