なかなかスーパーで生きくらげが売ってる時期は限られますが、出会った時は是非作ってみて下さい。
柔らかくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
生きくらげがスーパーで売っていたので作りました。この時期ならでは！ 勿論、乾燥きくらげを戻して使ってもOK
材料
- 生きくらげ 1パック
- 玉ねぎ 1玉
- インゲン ２.３本
- 油 少々
- 塩、胡椒 各少々
- お醤油 小さじ
- オイスターソース 大さじ
作り方
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1
生きくらげは軽く洗って、気になる方は固い部分を少し切る
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2
玉ねぎはくし形切り、インゲン斜め切り
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3
1と2をお好きな油で炒めて、塩、胡椒、お醤油、オイスターソースで味付けして完成
コツ・ポイント
野菜はシャッキリ感を残したいので、強火でサッと炒めます。 調味料を入れる直前に中火にしてくださいね
