生おからのポテトサラダ風

生おからを使ったポテトサラダ風の副菜です♡
低カロリーで、食物繊維たっぷりのヘルシーサラダ！
このレシピの生い立ち
出来立てのおからが手に入ったので、友達から教わったレシピをアレンジしました♡

材料

  1. おから（生） 300g
  2. きゅうり 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ロースハム 70g
  5. 塩 ひとつまみ
  6. ★調味酢（便利酢など） 大さじ2
  7. ★穀物酢 大さじ2
  8. ★マヨネーズ 大さじ2
  9. 味付け塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりはせん切り、玉ねぎは薄くスライスする。ロースハムは角切り（薄切りでもOK）。

    • 生おからのポテトサラダ風作り方1写真
  2. 2

    おからは耐熱ボウルに入れて、電子レンジで３分加熱。時々木べらで混ぜながら、水分を飛ばす。

    • 生おからのポテトサラダ風作り方2写真
  3. 3

    きゅうりと玉ねぎはひとつまみの塩でもみ、しばらくおく。

    • 生おからのポテトサラダ風作り方3写真
  4. 4

    おからがパラパラになったら、★の材料を入れてよく混ぜる。

    • 生おからのポテトサラダ風作り方4写真
  5. 5

    きゅうりと玉ねぎの水気を絞り、ロースハムと一緒におからに加えて和える。

    • 生おからのポテトサラダ風作り方5写真
  6. 6

    塩こしょうで味を調えて、出来上がり♫

    • 生おからのポテトサラダ風作り方6写真

コツ・ポイント

きゅうりの代わりにカイワレでもOK！

ロースハムの代わりにツナでもOK！

おからの水分をしっかり飛ばせば、おから臭さが減少♡

玉ねぎはスライス後にしばらく空気に触れさせておくと、辛味が無くなります！水にさらすと栄養が逃げてしまうのでNG…。

Tags:

★マヨネーズ / ★穀物酢 / ★調味酢（便利酢など） / おから（生） / きゅうり / ロースハム / 味付け塩こしょう / 塩 / 玉ねぎ

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