ほんのり塩味でチーズの酸味っぽさと似た味わいかな、と思ってます。ジャンクな感覚でも使えそう
このレシピの生い立ち
おからの持ち味を活かした、卯の花以外の食べ方をしたくて。シンプルに。
材料
- 生おから 50g
- ☆A調味料
- ☆無調整豆乳 大さじ1
- ☆醤油 小さじ1/2
- ☆レモン汁 小さじ1/2
- 塩 適量
- コショウ 適量
作り方
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1
Aの調味料を合わせて混ぜる
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2
ボールに生おからを入れ、合わせておいたAをかけて、サクサクと混ぜる。
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3
満遍なく混ざってきたら、塩とコショウで味を調整する。
コツ・ポイント
アレンジでお味噌だったり、お好みのハーブを入れてアレンジするとガラッと変わると思います。味を濃くしてグリーンサラダにパラパラふりかけても美味しいです。
