おからと豆腐入りでヘルシーチキンソテー！
このレシピの生い立ち
余ったおからと豆腐でハンバーグを作ろうと思ったら何だか食感がこれチキン？と思うものができたので急きょ照り焼きにしてみました。
材料
- 生おから ５０ｇ
- 絹豆腐 １００ｇ
- 鶏ミンチ ７０ｇ
- 片栗粉 大さじ２
- 塩コショウ 少々
- 焼肉のタレ 大さじ２
作り方
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1
生おからはレンジ加熱で水分を飛ばしておく。材料すべてをしっかり混ぜて滑らかにする。
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2
好きな形に成型して分量外の油をひいたフライパンで両面火が通るまで焼く。
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3
焼き色がついたら好みのタレを入れ弱火で全体に絡めたら完成。
コツ・ポイント
生おからは水分の少ない若干パサついたもので、一旦冷凍して解凍したものを使用。材料はよくかき混ぜると食感がより鶏肉っぽくなります！タレはお好みのもので代用してください！鶏はササミ使用。離乳食取り分けでは、塩コショウとタレを省いて焼きました。
