甘鯛の夏野菜ソテーバジルソース

市販のバジルソースとコロコロ夏野菜ソテーでボリュウーム満点このレシピの生い立ち夏野菜は彩りが良いので食欲が出ます。夏のお魚料理のメインが作りたくて考えました。

1. 甘鯛フィレ 2尾
2. ズッキーニ １／２本
3. 赤黄色パプリカ 各１／２個
4. 塩胡椒 適量
5. ケチャップ 大さじ１～２
6. オリーブオイル 大さじ１
7. 小麦粉 適量
8. バジルソース（市販） 適量

1. 1

   ズッキーニ、赤黄色パプリカは同じ大きさにカットする。フライパンにオリーブオイルを入れ、カットした野菜を加え炒める。

2. 2

   １に塩胡椒、ケチャップで味付けをする。甘鯛に塩胡椒をし、小麦粉を両面にまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れ両面焼く

3. 3

   器に焼いた甘鯛を盛り、その上に夏野菜のソテーとバジルソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント火が通りやすいように、夏野菜は小さめにカットして下さいね。甘鯛のフィレを使いましたが、白身の切り身魚でもOKですよ～市販のバジルソースを使って時短で出来ますよ～