甘鯛とじゃがいもとしめじのオーブン焼き

覚書

1. 甘鯛フィレ 2枚
2. じゃがいも 小さい物３～5個
3. しめじ 1/2株
4. 新玉ねぎ(玉ねぎOK) 1/2個
5. にんにく ２～３欠け
6. イタリアンハーブミックス 適量
7. 塩(岩塩) 適量
8. オリーブオイル オイルスプレー
9. バルサミコ酢 召し上がる時に

1. 1

   じゃがいもは洗い、皮のまま水の入ったお鍋に入れ沸騰させる。

2. 2

   オーブンを200度で予熱を始める。

3. 3

   しめじはほぐしておく。

   玉ねぎはくし切りに切っておく。

4. 4

   甘鯛は両面に塩を振り、イタリアンハーブミックスも両面に振りかけておく。

5. 5

   １のじゃがいもは5mmぐらいの厚さに切っておく。

6. 6

   にんにくは２～3mmぐらいの幅の輪切りにする。

7. 7

   オーブンの角皿にオーブンペーパーをひきオイルスプレーでオリーブオイルを吹き付けておく。

8. 8

   ７に甘鯛を背を上にして間をあけておき、５を甘鯛の周りに置き、しめじ、玉ねぎ、にんにくと甘鯛の上にのせる。

9. 9

   8の上からもオイルをかけて、オーブンに入れ20分くらい焼く。

   オーブンによって違いますので、時間はお任せします。

10. 10

    焼き上がりの写真です。

コツ・ポイント薄味ですのでお好みでバルサミコ酢などををかけて召し上がると美味しいです。＊2016/06/18写真を差し替えました。