疲れた時の簡単☆炊き込みご飯ですがイッパイ食べちゃえます
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を急に食べたくなった時、肉系がなくて。以来定番です(^_^;)
材料
- 甘鮭(焼き魚用) 2切
- 油あげ 2枚
- 千切り生姜 大さじ1
- ★白だし 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ3
- ★昆布茶 小さじ1弱(2㌘)
- 小口ネギ 少々
- いりゴマ 少々
作り方
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1
お米を洗い、30分ほど水につけておいてください
（ご飯が固くならないようにです） -
2
油抜きした油あげを半分に切りスライスし、生姜を千切りにします。
浸したお米をザルにあけてから炊飯釜に入れます -
3
鍋で沸かした熱湯を鮭の表裏にかけ、臭みをとります。
半ナマになるので、お米を炊飯釜に入れる頃にやってくださいね -
4
お米入りの炊飯釜に★の調味料を入れてから２合のメモリに合わせ水を入れます。油あげと生姜と鮭を入れて炊きます
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5
炊き上がって、茶碗に盛ってから、小口ネギといりゴマをのせて出来上がりです
スミマセン追加。鮭の骨をとりほぐしてくださいね -
6
残りはおにぎりにしても美味しいです
コツ・ポイント
お米を浸すのを省くと出来上がったご飯が固くなるので必ずやってくださいね。ネギも必須です☆
