母が大好きだった甘長唐辛子、ごま油の香りが食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
満願寺唐辛子は夏の京野菜の代表です。ぜひチャレンジしてみて！
材料
- 甘長唐辛子 5〜６本
- かつおぶし お好みで
- 水 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
甘長唐辛子を縦半分に切って種を取り除き、長さも半分に切る。
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2
フライパンにごま油を入れて1の唐辛子を入れて炒める。
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3
甘長唐辛子が柔らかくなったら調味料を加えて材料によくからめる。
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4
最後にかつおぶしを入れて出来上がりです。器に盛ってすりごまをふる。
