ご飯にかけて食べるのが1番です
このレシピの生い立ち
唐辛子とジャコを使ってご飯が進む料理にしました
材料
- 甘長唐辛子 1袋150g位
- ちりめんじゃこ 1袋35g位
- 出汁 400cc
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2 1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
甘長唐辛子とちりめんじゃこ
-
2
鍋に唐辛子と水を入れて湯がく
-
3
ヘタとタネをとる
唐辛子を三等分にきる -
4
出汁 400C
砂糖 大1
みりん 大2 1/2
醤油 大1/2
酒 大1
煮る 10分位 -
5
煮汁が少なくなってきたらかき混ぜる
コツ・ポイント
煮汁を少し残すところです
