大量に送られてくるりんごを使い、自分好みの甘酸っぱいアップルパイをつくりました。酸っぱいもの好きな方にオススメです！！
このレシピの生い立ち
りんごの消費のため。。そして自分好みの甘すぎないアップルパイを食べたかったから。
材料
- りんご 中3個
- 砂糖 大さじ6
- バター 30g
- レモン汁 大さじ6
- パイ生地 適量
- シナモンパウダー 少々
- 卵液 たまご2個分
作り方
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1
りんごを洗い皮を剥く。私はピーラーで手早く済ませます。
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2
5ミリ位に切る。形は気にせず、だいたいで大丈夫です。
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3
鍋に入れ、砂糖、レモン汁、バターを入れ弱火にかける。焦げ付かないよう時々混ぜましょう。
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4
落とし蓋をしてしばらく煮込みます。
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5
水分が飛んだら火を消し、シナモンパウダーをひと振りし混ぜます。りんごが柔らかくなり、ボトッとしてきたら大丈夫です。
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6
室温に戻し柔らかくなったパイ生地を型抜きします。今回は丸型にしたかったのでコップでやりました。
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7
冷めたりんごフィリングを包みます。端はフォークでしっかり押さえましょう。
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8
卵液をぬり、200度で余熱したオーブンで13分〜15分焼きましょう。
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9
良い色になったら出来上がり！熱々でも冷めても美味しい甘さ控えめ酸っぱいアップルパイです！
コツ・ポイント
レモン汁の量！甘酸っぱい好き！！
