甘酸っぱいオレンジプリン

ちょっぴり甘酸っぱくて、プリンのお姉さんって感じです。また食べたくなります♪このレシピの生い立ち変ったプリンに挑戦したくなったので作ってみました。

1. 全卵 ５個（Ｌ）
2. ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 80ｇ
3. ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ 400ｃｃ
4. ﾊﾞﾀｰ 15ｇ
5. （ｶﾗﾒﾙｿｰｽ）
6. ★ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 40ｇ
7. ★ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ 60ｃｃ

1. 1

   ボウルに全卵を入れて溶き、グラニュー糖を加え混ぜる。

2. 2

   鍋にオレンジジュースを入れ人肌くらいに温める。温まったらバターを加え混ぜる。

3. 3

   「１」に「２」を加え軽く混ぜる。

4. 4

   型に流し入れて、蒸気の上がった蒸し器に入れる。中火で約1分、弱火で約２０分くらい蒸す。

5. 5

   ★の　オレンジジュースを沸騰する直前まで温めておく。

6. 6

   鍋に★のグラニュー糖を入れて中火にかける。鍋をゆすりながらグラニュー糖を焦がす。この時できるだけ混ぜない様にする。

7. 7

   色がついたら手早く「5」のオレンジジュースを注ぐ。カラメルソースの出来上がり。

8. 8

   プリンが冷めたら、カラメルソースをかけてトッピングしたら出来上がり。

コツ・ポイント型に流し込む時に、こすと滑らかな仕上がりになります。