大食漢の主人のために、わおさんのタイ風漬け込み焼きチキン（ID：86525）の副菜として作りました。美味しく出来上がりました。なんともエスニックで満腹満足の夕食でした。
材料
- 緑豆春雨 ７５ｇ（戻す前）
- 鶏肉（ももor胸） 1枚
- セロリ 1～2本
- 香菜 3株
- にんにく 1片
- 油 大さじ2
- ☆調味料☆
- レモン汁 小1個分（大さじ2ぐらい）
- 砂糖 小さじ1～1強
- ナンプラー 大さじ１
作り方
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1
春雨は硬めに戻して、食べやすく切っておく。
鶏肉は蒸すか茹でるかして、食べやすく裂く。
香菜は３ｃｍぐらいに切り、茎と葉を分けておく。
セロリは斜め薄切りにする。 -
2
調味料を合わせておく。
にんにくも薄切りにする。
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3
フライパンに油を熱してにんにくを炒め香りが出たら、鶏肉セロリ、香菜の茎を軽く炒め、春雨をいれ少し炒めたら調味料で調味する。
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4
盛り付け、香菜の葉を飾り、お好みでナンプラーを少々振りかけていただきましょう。
コツ・ポイント
子供がいるので辛味は入れませんでしたが、お好きな方はにんにくを炒めるときに一緒に炒めてください。
