さっぱりおいしい
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ったので作りました
材料
- ごぼう 1本
- 鶏むね 1枚
- 【ブライン液】水 100ml
- 【ブライン液】砂糖 小さじ1
- 【ブライン液】塩 小さじ1
- 薄力粉 大さじ1.5
- 片栗粉 大さじ1.5
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★酢 大さじ2
作り方
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1
ごぼうを乱切りにし、水にさらす
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2
鶏むねを【ブライン液】につける
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3
①、②の水気をとり、薄力粉と片栗粉をまぶす
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4
少し多めの油をしいたフライパンで③を揚げ焼きにする
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5
カラッと焼きあがったら余分な油をキッチンペーパーでとり、★を加えて絡める
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6
全体的に汁気が減って照りが出たら完成！
