お寿司に付いてくるガリ(甘酢生姜)なかなかそのままだと食べないので玉子焼きに入れると美味しく頂けます。
材料
- 牛乳か水 大さじ1
- 味の素 3〜4振り
- 薄口醤油 小さじ1/2〜1
- 砂糖 小さじ1
- アジシオ 2〜3振り
- 卵 2個
- 甘酢生姜 お寿司のガリ小袋 １袋
- 油 少量
作り方
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1
器に牛乳を入れる。そこに味の素と薄口醤油、砂糖、アジシオを入れて混ぜ合わせます。
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2
そこへ卵を割りよく溶きほぐします。甘酢生姜を加え更によく混ぜます。
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3
玉子焼き器に油を引きよく熱します。卵液を流します。中火で3回に分けて巻きながら焼きます。
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4
焼けたら皿にあけます。
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5
少し冷めたら切り分けます。斜めに切ると見た目が綺麗です。
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6
甘酢生姜が入っているので静かに切らないと崩れ易いです。
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7
トップの写真を変更しました。
コツ・ポイント
卵にガリを加えるだけで アクセントのある玉子焼きになります。うちは息子が好きで学生時代お弁当によく入れてました。
