甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた

お寿司やさんの甘酢生姜が家で作れますよꕀ⋆ガリ好きにはオススメ(っ´ω`c)
このレシピの生い立ち
お多福千枚漬け酢が好き過ぎて、甘酢生姜に近いと思い、作ってみました✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ使えます！美味しい

材料

  1. 新生姜 約400ｇ
  2. 塩 小1
  3. お多福千枚漬け酢 150cc
  4. 砂糖 大1

作り方

  1. 1

    新生姜をスプンなどで皮を剥く

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  2. 2

    薄くスライスする

    1番薄いと思い、家にある皮むき器を使いました

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  3. 3

    スライスした生姜に塩をふり5分、軽くむみ、水洗いする

  4. 4

    お湯でゆでる

    ゆでるほど辛みがぬける？

    ざるにあげて、さっと水を通し、水気をしぼる

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  5. 5

    容器にしぼった生姜を入れて、生姜が浸かるぐらい、お多福千枚漬けの酢を入れる

    味をみてね

    砂糖を追加投入しました

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  6. 6

    ひと晩冷蔵庫で漬け込むと味がなじんでいくよ

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コツ・ポイント

□生姜は薄くスライスがいい

□塩もみとゆでると辛みがぬけると思う

□是非、お多福の千枚漬けを試してみて

□お好みで砂糖調節してね

Tags:

お多福千枚漬け酢 / 塩 / 新生姜 / 砂糖

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