お安い鳥でもボリュ～ミ～に！！ 今回は更にお手軽にササミで仕上げましたよん ☆＝
このレシピの生い立ち
チキン南蛮って以外と簡単なのよ♪ 私はモモが苦手なんで、いつも胸肉ですが、噛み応え抜群の南蛮になりま～す
白ご飯進む・・・・（＞▽＜）
材料
- 鳥ササミ 8本
- ♪お酢 1カップ
- ♪薄口しょうゆ 2/1カップ
- ♪砂糖 1と2/1カップ
- 小麦粉 少々
- 卵 2個
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
先に♪を火にかけ、砂糖が溶けたら冷ましておく。ササミ筋はフォークの間に通し、又に押し当てスーッと下に引くと取れるよー
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2
塩コショウ、小麦粉、溶き卵の順に着け、カラリと揚げる
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3
ここまではただのフライドチキンですね これをさっきの南蛮酢にくぐらせるだけで！なんと！！手間隙かかった風に～（＾＾）
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4
今回は下に生の水菜を。タルタル付けて出来上がり～♪ なんとも簡単！！
コツ・ポイント
南蛮酢は先に作っておいて、冷ましたのかけた方が味がなじみやすいです♪ 南蛮酢は作り置き出来るので、キュウリ漬けたり、冷麺にかけたり、酢の物にも応用沢山出来るよ！お酢も今回私は米酢で作りましたが、黒酢、ﾘﾝｺﾞ酢等変えても楽しめるかも♪
