甘酢あんおからミートボール

生おから入りの ミートボール は ヘルシー でふんわりやわらかしっとり (*^_^*)お弁当にも オススメ です ♪このレシピの生い立ち生おからをたくさんいただいたので 、 ひき肉と混ぜて ヘルシー な ミートボール にしようと思い立った レシピ です (*^_^*)

1. 豚ひき肉(合いびき肉でもOK) 140〜180g
2. 生おから 60g
3. ○玉ねぎ 小1/4個
4. ○卵 1個
5. ○パン粉 大さじ1(14g)
6. ○塩 少々
7. ○粗びき黒こしょう 少々
8. ○ナツメグ 少々
9. ☆酒 大さじ1(14g)
10. ☆みりん 大さじ1(14g)
11. ☆醤油 大さじ1(14g)
12. ☆酢 大さじ1(28g)
13. ☆ケチャップ 大さじ1と1/2(21g)
14. ☆はちみつ 大さじ1/2(7g)
15. ☆砂糖 大さじ1/2(7g)
16. 水溶き片栗粉 水小さじ1と片栗粉小さじ1(4gと4g)
17. 揚げ油 適量

1. 1

   玉ねぎはすりおろしておき 、 ☆ は小鍋に入れて軽く混ぜ合わせておく 。

2. 2

   ボウル に豚ひき肉と生おからを入れ 、 ○ を加えて白っぽく粘りがでるまでしっかりと混ぜる 。

3. 3

   ひと口大にまるめたら 、 揚げ油を 180 ℃ に熱し 、 きつね色に揚げる 。

4. 4

   小鍋に混ぜ合わせた ☆ を煮立て 、 煮たったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける 。( 煮立てている間混ぜること )

5. 5

   揚がった ミートボール を 【5】 に入れよくからめたら完成 ♪ ( 焦がさないように注意してください )

コツ・ポイント生おから入りのふわふわ ミートボール にする ポイント は 、 玉ねぎをすりおろすことです (*^_^*)しっとりふんわり仕上がりますよ ♪