「TIGER COOKPOT」は1台10役！
発酵コースで甘酒も作れます。お好みの米麹でオリジナルの甘酒が作れます。
材料
- 温かいごはん（白米） 1合分 または 300g
- 水（常温） 400mL
- 米麹（乾燥） 200g
作り方
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1
今回は「電気圧力鍋<TIGER COOKPOT>COK-A220」を使用します。
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2
［準備］
内なべ、内ぶたをきれいに洗う。（汚れが残る場合は、『オート：41』を選び、クリーニングをする。） -
3
板麹を使うときは、清潔な手でひとつぶずつほぐしておく。
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4
［ご注意］
冷水を使うとできあがりまでに時間がかかる場合があります。 -
5
［ご注意］
米麹の酵素は熱に弱いため、お湯は使用しないでください。 -
6
『オート：35』で白米を1合炊くか、炊いておいたごはんを温め、内なべに入れる。
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7
3に水を入れて、しゃもじでかき混ぜる。
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8
7にに米麹を入れ、しゃもじでよく混ぜ合わせる。
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9
ごはんつぶや米麹が内なべのまわりについていたら、平らにならし、本体にセットして、ふたを閉める。
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10
『マニュアル：発酵・60』を選び、加熱時間を6時間に合わせ「スタート｜決定」を押す。
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11
6時間後、甘味が出ていればできあがり。清潔な容器に移し、冷蔵庫で保管して下さい。
コツ・ポイント
甘みが足りない場合は、表示部の「保温」が点滅している状態で、ダイヤルを回して追加の加熱時間を設定し、「スタート｜決定」を押して加熱してください。（目安時間は1～2時間です。）
ひな祭りの白酒の代わりとして飲まれることもあります。
ひな祭りの白酒の代わりとして飲まれることもあります。
