甘酒青汁米粉スコーン

青汁どこいった？！と苦味を隠したグルテンフリースコーンです。整腸作用もあるので便秘改善にも。発酵食品は最高ですね◎このレシピの生い立ち私の真似をして青汁を飲みたがる2才双子。苦味もあり、たくさんは飲めないので甘酒を使って苦味を隠したスコーンにしてみました。

1. 米粉 100g
2. オートミール 50g
3. 青汁粉 4g
4. ベーキングパウダー 5g
5. 自然塩 ひとつまみ
6. 甘酒 80g
7. 植物油 40g

1. 1

   ボウルに米粉、オートミール、青汁、ベーキングパウダー、自然塩、甘酒を入れてさっくり混ぜ合わせる
2. 2

   植物油を入れて混ぜる。だんだん生地がまとまってきます。
3. 3

   ある程度まとまってきたら手でひとまとめにしてオーブンシートに移し丸く成形する
4. 4

   ６等分にカットして少し離して並べたら、２００℃に予熱したオーブンで１５分焼いて完成

コツ・ポイント米粉の種類によってボソボソとしてまとまらなかったら、分量外の豆乳などを少量入れて硬さ調整してみてください。