甘酒が余っていて消費の為にレシピにしました。甘酒嫌いさんでもほんのりの香りで食べることできます♪
このレシピの生い立ち
甘酒を頂きましたが、あまり好きではない我が家。甘酒を美味しく頂けないかレシピを考えました。ほんのりと甘酒は香る程度です。甘酒苦手さんにも召し上がっていただけます。
材料
- 砂糖 80g
- バター 80g
- サラダ油 50g
- はちみつ 30g
- 卵 1個
- ▲甘酒 100g
- ▲ヨーグルト(無糖) 大さじ2
- ■小麦粉(薄力粉) 220g
- ■ベーキングパウダー 小さじ2
作り方
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1
材料です。
バターは室温に戻します。▲甘酒とヨーグルトを合わせておく。■小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 -
2
ボウルにバターをクリーム状にしサラダ油も入れ、白っぽくなるまで混ぜる。砂糖とはちみつを加えてよく混ぜる。
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3
２に卵を混ぜ合わせる。
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4
ふわっとなったら
▲を1/3量入れ混ぜる。 -
5
次に■を1/3量入れ混ぜる。
４と５を繰り返す。
オーブンを180度に余熱します。 -
6
今回は半量の生地にブルーベリーを70gいれました。
あと半分に粗くつぶしたバナナ1本を入れ、クッキーをトッピング。 -
7
カップに分け入れ、オーブン180度で25分焼きます。
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8
熱いコーヒーとおやつに頂きました。
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9
こちらの甘酒を使用しました。
コツ・ポイント
バターを室温に戻すことが面倒な場合、レンジ600wで30秒かけてます。
オーブンの時間と温度は、ご家庭のオーブンによって調整くださいね。
オーブンの時間と温度は、ご家庭のオーブンによって調整くださいね。
