甘酒フルーツ牛乳寒天砂糖ゼロ

飲む点滴と言われる栄養豊富な「甘酒」甘酒使って砂糖ゼロの牛乳寒天を作りました。

1. 甘酒 300cc
2. 牛乳 250cc
3. 粉寒天 4g
4. フルーツ缶詰（みかん） 100g（小1缶）
5. キウイ 1/2個

1. 1

   甘酒をミキサーにかけて滑らかにする。

   （このひと手間で滑らかな寒天に仕上がります！）

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2. 2

   小鍋に甘酒・粉寒天を混ぜながら火にかける。

   沸騰してきたら火を弱め2分ほど混ぜながら煮溶かし火を止める。

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3. 3

   人肌に温めた牛乳を加え、よく混ぜ合わせたら粗熱をとる。

   （小鍋の下に保冷剤を敷くと楽に冷めていきます。）

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4. 4

   水で濡らした流し缶にフルーツを並べる。

   粗熱がとれた寒天液をゆっくり注ぎ冷蔵庫で冷やす。

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5. 5

   固まったら好きな大きさに切って器に盛り付ける。

   2色のフルーツを使うと彩り鮮やかになります！

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コツ・ポイント甘酒をミキサーにかけておく事で滑らかに仕上がります。フルーツは彩りを考えて、みかん缶詰とキウイを使用しましたが、お好みのフルーツを使って楽しんでみて下さい。