甘酒バナナケーキ

　甘酒でしっとり身体に優しくて美味しいバナナケーキ

1. 甘酒（米麹で作ったもの/濃縮） 70g
2. 砂糖(てんさい糖使用） 20g
3. 無調整豆乳 85g
4. 菜種油 40g
5. バナナ(完熟) 1本（正味100g)
6. レモン汁 小さじ１
7. ◎薄力粉 100g
8. ◎ベーキングパウダー 小さじ1

1. 1

   パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく

   バナナはつぶし、レモン汁をふりかけておく

   オーブンは190℃に予熱開始

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2. 2

   ボウルに甘酒、砂糖、豆乳、油の順に加え、その都度泡だて器でよく混ぜる

   【①】のバナナピュレも加え混ぜ合わせる

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3. 3

   ◎の粉類をふるいにかけながら加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる

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4. 4

   型に流しいれ、予熱完了したオーブン（中段）で30分程焼成

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5. 5

   竹串を中央に挿し、焼けていることを確認する

   型から出し、網の上で粗熱をとる

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6. 6

   冷めたらカットして召し上がれ♬

   中はしっとり、バナナと甘酒の優しい甘味が美味しいですよ(o^—^o)

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7. 7

   作り立て～3日位まで美味しく食べられます

   カットして冷蔵保存作り置きおやつにもお勧めです♥

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8. 8

   「甘酒りんごケーキ」

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9. 9

   「甘酒マフィン」

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10. 10

    2017.11.03話題入りさせて頂きました(人”▽｀)

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コツ・ポイント・市販の甘酒の場合は米麹で作ったノンアルコールのものをお使い下さい・豆乳は、牛乳でもOK・薄力粉100g⇒薄力粉85g＋おからパウダー15gにすると更にヘルシーに・冷蔵保存するときは、ラップに包んで乾燥を防いで下さい