甘酒のブランマンジェ

砂糖不使用で作るから、甘酒の甘みを
そのままお楽しみいただけます！
このレシピの生い立ち
http://masuyamiso.net/masuya/7.1/SHY/
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材料

  1. 甘酒 400㏄
  2. 牛乳 400㏄
  3. 生クリーム 200cc
  4. バニラビーンズ 1本
  5. ゼラチン 20g

作り方

  1. 1

    甘酒、牛乳、生クリーム、バニラビーンズを鍋に入れ弱火からゆっくり加熱します。

  2. 2

    沸騰寸前で火を止め、バニラビーンズを取り出し、ゼラチンを加え、よく混ぜます。

  3. 3

    粗熱をとり、容器に入れ、４～６時間冷蔵庫で冷やし固めます。

コツ・ポイント

お好みでフルーツソースや黒蜜などをかけても、

美味しくいただけます！

Tags:

ゼラチン / バニラビーンズ / 牛乳 / 甘酒 / 生クリーム

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