おからを使ってヘルシーに栄養はしっかりと取れます
材料
- 冷凍玉ねぎ 130g
- おから 70g
- 豆乳 80cc
- 豚ひき肉 130g
- 卵 小1個
- 味噌 7g
- 甘酒 5g
- 塩麹 7g
- ＊ナツメグ 1/4
- ＊オールスパイス 1/8
- ＊黒胡椒 1/2
- ＊コリアンダー 1/2
作り方
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1
冷凍のみじん切り玉ねぎをサラダ油大さじ1杯で、透き通るまで炒めて冷ましておく
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2
おからに豆乳を加え、しっとりさせておく
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3
ボールに豚ひき肉、（1）、（2）その他の材料を全て入れ、よくこねる
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4
4等分にして、小判型に成形する。
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5
熱したフライパンに（4）を入れ、表面3分裏返して3分焼く
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6
ハンバーグの中心まで火が通ったら、お皿に移す。
コツ・ポイント
ひき肉を混ぜる直前まで冷やしておいて下さい
