生地に砂糖は入っていません 甘酒と上に乗せたピールの甘さだけ
自分で殻を割ってローストしたクルミと自家製ピールで♪。
このレシピの生い立ち
何時もはショートニングやバターで作っていましたがココナツオイルで焼いてみました
クルミも自分で割ってローストしたもの。
ピールはチャンドラポメロで作って保存してあったのを使いました
材料
- ホットケーキMIX 100㌘
- ココナツオイル 25㌘
- 甘酒（ストレート） 100cc
- 卵 1個
- クルミ 150㌘
- ピール（あれば） 適量
作り方
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1
バターを使わずココナツオイルを使用
甘酒も濃縮ではなくストレートを使用。 -
2
クルミは細かく潰して ピールは荒く切っておく
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3
ボールに卵 甘酒を入れて混ぜホットケーキミックスと 湯煎して溶かした ココナツミルク クルミを入れ滑らかに混ぜる
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4
パウンドケーキの型に薄くオイルを塗っておく（分量外）
型に＜３＞を流し込み ピールを飾ってオーブンに -
5
180度のオーブン
中段で30分焼く焦げそうになったらアルミを乗せる。
出来上がり。
コツ・ポイント
甘酒は麹の甘さだけのを使う。
クルミ以外のドライフルーツも良いかと思います
クルミ以外のドライフルーツも良いかと思います
