甘酒で鶏肉の生姜焼き

砂糖を使わす甘酒の天然の甘さで作るので、とてもヘルシーです♫
このレシピの生い立ち
懸賞でマルコメさんから甘酒を頂きましたので作ってみました。

材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 甘酒（ストレートタイプ） 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2
  4. ニンニク 1カケ
  5. 生姜 1カケ
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は半分に切ってから斜め薄切りにします。

    • 甘酒で鶏肉の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    ニンニクと生姜をすりおろし、甘酒と醤油を混ぜます。

    • 甘酒で鶏肉の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋へ鶏肉、ニンニク、生姜、甘酒、醤油を入れて、よくもみ5分置いておきます。

    • 甘酒で鶏肉の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    お肉だけ取り出して片栗粉をまぶします。

    • 甘酒で鶏肉の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンを温め胡麻油を引き

    鶏肉を並べます。

    • 甘酒で鶏肉の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    裏面も焼き、残りの汁を入れて全体に絡め炒めたら完成です。

    • 甘酒で鶏肉の生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    こちらの甘酒を使いました。

    （マルコメ　麹　甘酒）

    • 甘酒で鶏肉の生姜焼き作り方7写真

コツ・ポイント

お肉だけ取り出して片栗粉をつけて、残りの汁は取っておいて下さい。

甘酒はよく振ってからお使いくださいね♪

焦げやすいので弱火でじっくり火を通してくださいね。

Tags:

ニンニク / 片栗粉 / 甘酒（ストレートタイプ） / 生姜 / 胡麻油 / 醤油 / 鶏もも肉

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