甘酒

いつも味をみながら適当にお砂糖を入れてましたが、覚えやすい分量で好みの味になったので覚書にしました。甘めです
このレシピの生い立ち
甘酒の分量の覚書です

材料

  1. 酒粕 80ｇ
  2. 水 400ｃｃ
  3. 砂糖 大さじ４
  4. 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    鍋に酒粕と水を入れ暖める

  2. 2

    酒粕がほぐれたら砂糖と塩を入れる

  3. 3
  4. 4

コツ・ポイント

濃度と砂糖の甘味が癖になりもっとのみたいというところで終ってしまう分量。これが次に繋がります。３００ｇの酒粕。まだ沢山飲めます。

Tags:

塩 / 水 / 砂糖 / 酒粕

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