ヘルシーな高野豆腐もお肉で巻けば大満足☆節約にも大活躍☆作り置きにいかがでしょうか♪
材料
- 高野豆腐 2個
- 豚ロース薄切り 6枚
- 肉用下味•塩胡椒 適量
- 炒め用油 適量
- 片栗粉 適量
- ◎調味料
- ◎砂糖・醤油・みりん・酒 各大さじ1
- ◎生姜汁 大さじ1/2
- ◎水 50cc
- ごま 適量
作り方
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1
高野豆腐は水を張ったボウルやバットに浸して1〜2分戻す
両手で挟んで水を切っておく -
2
高野豆腐の1個を3分割に切る
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3
豚肉を広げて高野豆腐をクルクル巻く
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4
塩胡椒で下味をつける
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5
④に片栗粉をまぶす(茶漉しなどを使うと簡単です)
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6
フライパンに油を熱する
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7
初めに巻き終わりを下にして焼く 焼き目がついたらコロコロ回しながら全面を焼く
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8
調味料は混ぜておく☆慌てなくて済みます
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9
肉に火が通ったら調味料を入れて煮からめる 余裕があれば高野豆腐に水分が馴染むようにフライパンを時々ゆすると良いです
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10
汁気が無くなったらごまをまぶして完成です♪
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11
厚揚げバージョンもあります☆よろしければご参考に【ボリューム満点☆甘辛・厚揚げの豚肉巻き♪レシピID ：21193168】
コツ・ポイント
初めに肉の巻き終わりを焼きつけておくと剥がれにくいです☆豚バラ肉でも、もも肉でも薄切りならOKです☆冷凍も出来るので多めに作った時は冷凍しています
