冷蔵庫にあったら嬉しい◎炊きたてご飯に、おにぎりの具に、
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるおにぎりの具を考えました◎
材料
- ごま油 小2
- 生姜すりおろし 5g
- 豚ひき肉 200g
- にんにく(チューブorみじん切り) 10g
- 小ネギ 50g
- 味噌 大3
- 砂糖 大2
- 味の素 小1
- 清酒 大2
- みりん 大1
- 鷹の爪 輪切り 少量
作り方
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1
ごま油で生姜、みじん切りにんにくを炒める(弱火)香りがたったら小ネギ、続けてひき肉を入れほぐすように炒める。
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2
調味料を全て入れる味噌、砂糖を先に入れみりん
酒で溶かすように。 -
3
容器に移して粗熱が取れたら完成。
コツ・ポイント
あまり炒めすぎないように。味付けは少し濃いめ、甘めで。
砂糖の代わりにはちみつを使うとよりコクが出て肉が柔らかくなるのでオススメ。
砂糖の代わりにはちみつを使うとよりコクが出て肉が柔らかくなるのでオススメ。
