シンプルパスタに、とろけるチーズと甘辛く味付けした牛コマ肉を加えてみましょう。簡単ですぐ作れる大人気メニューです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料をを使い、とっても簡単で人気抜群のレシピを考えてみました。
材料
- サラダ油 1/2杯
- 塩コショウ 適量
- 牛コマ肉 400g
- 砂糖 大さじ3杯
- 醤油 大さじ1杯
- オリーブオイル 大さじ4杯
- 生姜(スライス) 3〜4枚
- ニンニク 4片
- 料理酒 大さじ4杯
- みりん 大さじ1杯
- コンソメスープの素 大さじ1杯
- エリンギ 1パック
- パスタ 400g
- とろけるチーズ 40g
- レモン 1個
作り方
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1
熱したフライパンにサラダ油を引き、塩コショウをかけた牛コマ肉を炒める。
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2
砂糖、醤油を加え、味が調えられたら別皿によけておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを引き、スライス生姜と包丁の背で軽くつぶしたニンニクを炒める。
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4
料理酒、みりん、コンソメスープの素を加える。
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5
カットしたエリンギを加えて炒める。
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6
アルデンテに茹でたパスタを加える。
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7
塩コショウととろけるチーズを加え、軽く混ぜたら火を止める。
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8
お皿に盛り付けし、(2)で作った牛肉を添えます。レモン汁をたっぷり絞ってどうぞ。
コツ・ポイント
とろけるチーズを加えたら、あまり熱を加え過ぎないようにする。
