食べやすく、甘めのたれが美味しいので、あっという間になくなります＾＾；
材料
- 手羽先 １８本（１㌔）くらい
- 塩・こしょう 全体に少々
- 薄力粉 大さじ５くらい
- ★水 １００㏄
- ★めんつゆ（３倍のもの） ５０㏄
- ★酒 大さじ１
- ★砂糖 大さじ２
- ★蜂蜜 大さじ２
- コーンスターチ 大さじ１
- 水 大さじ１
- お好みで七味・コショウ・ごま 適宜
- 揚げ油 適宜
作り方
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1
手羽先をさばきます。ＩＤ18556713を参照ください。
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2
手羽先（３パーツにさばいたもの）に薄力粉と塩コショウをまぶし、なじむまで３，４分置きます。待つ間にたれを作ります。
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3
★の材料をすべて鍋に入れ、中火にかけ、砂糖が溶けたら水で溶いたコーンスターチを入れてとろみをつけます。
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4
１８０度の油で、色づくまで（８分くらい）揚げ、油切りします。
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5
大き目のボールに③を移し②のたれを入れ・・・
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6
ボールをあおるようにして、たれをまぶします。このあと、ごまなどを和えます。
コツ・ポイント
①で粉が少ないようでしたら足してください。さばかないで、手羽先そのままなら中まできちんと火が通るように揚げてくださいね。たれは甘めです。甘めでないほうが良いなら、砂糖を減らし、しょう油を入れて調節してください。
