覚書
このレシピの生い立ち
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材料
- ●えのき 1袋
- ●鶏ひき肉 350g
- ●片栗粉 大さじ3
- ●味噌 大さじ1
- ●マヨネーズ 大さじ1
- ●塩コショウ 少々
- オリーブオイル ひと回し
- 酒 少々
- ○醤油 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
- ○砂糖 大さじ1
作り方
-
1
えのきは刻み、ボウルに●を入れ、よく練り混ぜる。
-
2
ラップで丸く成形して、フライパンに乗せていき、オリーブオイルをひと回ししたら火をつけ、焼き目をつける。
-
3
ひっくり返して酒を入れて2分ほど蒸し焼きにする。
-
4
○を入れて甘辛く煮絡めたら完成！
コツ・ポイント
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