甘辛味噌こんにゃく

これだけでご飯もお酒も進みまーす♪
このレシピの生い立ち
いつもお醤油味で作るこんにゃく炒め。ちょっと飽きたので味噌だと絡むし、味噌味が単に好きなので（＾－＾）

材料

  1. こんにゃく １枚
  2. お酒 大３
  3. みりん 大２
  4. 味噌 大１．５
  5. 砂糖 大２
  6. 豆板醤 小１
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくを茹ででｱｸ抜きします。少しその後冷ましてください。後でちぎる時熱いので。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、豆板醤から辛みを出します。そこへ直接ちぎって放り込みます。油のﾊﾈに気をつけて!!

  3. 3

    こんにゃくがﾁﾘﾁﾘなるまで炒めてください。

  4. 4

    そしたらいったん火を止めます。

  5. 5

    あとはﾌﾗｲﾊﾟﾝに直接調味料を入れてまた火をつけ、中火でﾀﾚを混ぜ絡めつつ煮詰めてとろんとしたらできあがりです☆

コツ・ポイント

かなり濃いめの味付けなのであとは各家庭で調節してください。

包丁もいらない、調味料を別で混ぜることもしない。超簡単ﾚｼﾋﾟです!･･･と言うよりｽﾞﾎﾞﾗなだけですが。笑)

でもちぎることで味噌ﾀﾞﾚが絡んで最高ですよ（●＾o＾●）

Tags:

お酒 / こんにゃく / ごま油 / みりん / 味噌 / 砂糖 / 豆板醤

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