甘辛味の魚河岸揚げ

大好きな甘辛味でご飯がすすみます。このレシピの生い立ちエリンギと魚河岸揚げの食感の違いを楽しめます。

1. 魚河岸揚げ 2個
2. エリンギ 1本
3. お砂糖 大さじ1
4. 醤油 大さじ1
5. お酒 小さじ1
6. サラダ油 小さじ1

1. 1

   調味液をすべて合わせ準備します。エリンギは5ｍｍ幅の筒切りに、魚河岸揚げは6等分に切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、重ならないように並べて、中火で表面に色がつくまで焼きます。

3. 3

   両面とも焼きあがったら調味液を加えて水分がなくなるまで返しながら両面とも焼いて出来上がりです。

コツ・ポイントお味が染みて御飯といっしょにおいしくいただけます。