甘辛ポークソテー

やわらかく、ジューシーなご飯のすすむメイン料理。このレシピの生い立ちいつから作り出したか覚えていないけど我が家の定番料理になりました。

1. 豚肉（とんかつ用） 2枚
2. サラダ油 適量
3. （A)
4. おろしにんにく(チューブ) 小1
5. 醤油 大1
6. 酒 大1
7. 蜂蜜 大1

1. 1

   豚肉は筋きりして、グローブのような形にする。

2. 2

   ボールに（A）の調味料を混ぜあわせ豚肉をつける。（15分程度）

3. 3

   フライパンに油をひき、②の汁気をきり中火で焼く。焼き目が付いたら裏返し、両面焼く。

4. 4

   ②の漬け汁を加え絡めながらさらに焼く。汁気が少なくなり、照りが出れば完成。

コツ・ポイント肉をつけすぎると、濃くなるので15～30分程度にしてください。