ご飯がススみます！
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にしました
材料
- ナス 2〜3本
- 合い挽き肉 100g程度
- ごま油(炒め用) 大さじ1
- 【調味料】
- ◎しょうゆ 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎コチュジャン お好み
- 【水溶き片栗粉】
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
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1
調味料◎を混ぜ合わせておく
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2
ナスをしま目剥きにし、縦半分に切り1〜2cm幅でカットする
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3
フライパンにごま油をひき、合い挽き肉を炒める｟中火｠
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4
色が変わってきたら、ナスを加えて蓋をして火力を一段下げて蒸し焼きにする｟弱中火｠
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5
この間、水溶き片栗粉を作っておく
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6
ナスがしなってきたら、蓋をとって調味料⑴と水溶き片栗粉を加えてよく絡ませていく｟中火｠
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7
お皿に盛りつけたら完成♪※トッピングはお好み
コツ・ポイント
調味料は先に混ぜ合わせておくことで、流れがスムーズになります
