カリカリ唐揚げに甘辛タレを絡めてみました！
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
唐揚げのレパートリーを増やしたいなぁと思って作ってみました。スイチリソースで簡単に味が決まります！
材料
- 鳥もも肉 2枚
- ★塩コショウ 少々
- ★鶏ガラスープの素 少々
- ★牛肉だしの素(あれば) 少々
- ★酒 大さじ1
- ★ショウガすりおろし 2cmくらい
- ★ニンニクすりおろし 2cmくらい
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- ●スイートチリソース 大さじ3
- ●オイスターソース 小さじ1
- ●醤油 小さじ1
- ●水 1／2カップ
作り方
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1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。(今回は、1枚を４つに切って大きめに作りました)
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2
鶏肉に★を入れ、よく揉み込んで下味をつける。
(洗い物が面倒なので、私はジッパー付きの袋にまとめて入れちゃいます) -
3
深めのフライパンか小鍋に●を入れて、軽く煮立たせて火を止める。
(耐熱容器に●を入れて混ぜ、電子レンジで加熱でもOK) -
4
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす。
(私は袋に直接入れて振ってまぶしちゃいます) -
5
鶏肉を180度くらいの油で揚げる。
(揚げ焼きでもOKです) -
6
揚がったら、●のタレにさっとくぐらせる。
(私はカリカリな感じが好きなので、あまり浸しすぎないようにしています)
コツ・ポイント
出来たてのカリカリじゅわ〜が一番美味しいです♡
冷めてもしっとりやわらかいので、お弁当などにもおすすめです！
冷めてもしっとりやわらかいので、お弁当などにもおすすめです！
