酢の入らないタイプのにらタレ。
辛いけど甘い、濃いめの味です。
このレシピの生い立ち
生協であまり登場しないので、原材料からまねてみました。
少しは似た味になったかな～
材料
- にら 1束
- しょうゆ 大さじ1.5
- 水あめ 100g
- にんにくすりおろし 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 韓国粉とうがらし 大さじ1.5
- 白いりごま 大さじ1
- 旨味調味料 少々
作り方
-
1
にらは洗って水気を切り、1～2㎝長さに切る。
-
2
調味料すべてをあわせてよく混ぜ、にらを加えてあえる。
-
3
生協で買ったこのメーカーのにらタレが好きなんですが、なかなか企画がなくて、原材料を見てまねてみました。
コツ・ポイント
一味だと辛すぎたので、韓国の粉唐辛子を使いました。
各調味料はお好みで増減してください。
あえてすぐより、冷蔵庫で一晩寝かせてからの方が美味しいと思います。
豆腐や温野菜に乗っけたり、ラーメンに入れたり
炒め物のアクセントにも使いますよ。
各調味料はお好みで増減してください。
あえてすぐより、冷蔵庫で一晩寝かせてからの方が美味しいと思います。
豆腐や温野菜に乗っけたり、ラーメンに入れたり
炒め物のアクセントにも使いますよ。
