猛暑を乗り切れ！辛さと甘さがくせになる、とろーりチーズのダッカルビ！
このレシピの生い立ち
白米とチーズ好きの彼のために、お家で再現！
材料
- 鶏モモ肉 1枚分
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 小1玉
- ニラ 1/2束
- ☆コチュジャン 大さじ2
- ☆粉唐辛子 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆醤油 大さじ1.5
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆すりおろしにんにく 小さじ1
- ☆すりおろしショウガ 小さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆トマトケチャップ 大さじ1
- 胡麻油 大さじ1.5
- とろけるチーズ お好きな量！
作り方
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1
野菜類をカット！
玉ねぎは1cmほどのくし切り、人参は5mm程のくし切り、ニラは3cm幅に切ります。 -
2
鶏モモ肉は一口大にカットし、1の野菜と共にボウルで☆と合わせます。しっかり手でまぜ合わせ、30分以上置いておくと◎
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3
温まった蓋つきのフライパンかホットプレートに胡麻油をしき、香りが立ったら2をいれ炒めていきます。
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4
蓋をして、鶏肉に火が通るまで炒めたら、中央にスペースを空け、とろけるチーズを好きなだけ投入！
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5
再び蓋をして、チーズがとろけたら完成！！辛さが足りない場合は、上から粉唐辛子をさらに掛けてください♩
コツ・ポイント
使用する粉唐辛子によって辛さが変わってくると思うので、まずは粉唐辛子控え目で作った方が無難です！！好みの甘さに合わせて、お砂糖を更に追加してください♩
