安くてヘルシーなこんにゃくを甘辛く味付け♪ ご飯が進む味なので、給料日前のメインおかずに！簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました(^O^)
材料
- こんにゃく 1枚
- 赤唐辛子の小口切り 1本分
- ゴマ油 大さじ1
- ★砂糖 小さじ2
- ★みりん 大さじ1/2
- ★しょうゆ 大さじ2
作り方
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1
★の調味料全てをよく混ぜておく。
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2
キッチンペーパでこんにゃくの水気をよく拭き取る。すりこ木などで強く叩き、のばす。（味の含みをよくするため）
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3
叩いてのばしたこんにゃくを、食べやすい大きさに切る。
（小さめに切ると味がよく絡まります） -
4
フライパンにゴマ油を強火で熱し、赤唐辛子を焦げないように炒めて辛みを出す。
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5
こんにゃくを入れて炒め、水気を飛ばし、★の調味料を加えて汁気が無くなるまでよく炒りながら煮て、完成！
コツ・ポイント
最初から強火で一気に仕上げて下さい！
