すきやきのような、肉じゃがのような甘辛のつゆと大根おろしで鶏肉を煮ました。ごはんにぶっかけちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
余った大根を使いきろうと考えたレシピです。
材料
- 鶏肉 200g
- 豆腐 一丁
- 大根 10㎝
- しょうが 適量
- 水 2カップ
- 昆布茶粉末 中さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
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1
鶏肉は小さめの一口サイズに切っておく。しょうがは細かく刻んでおく。大根はおろしておく。
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2
鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら鶏肉、しょうがを入れる。
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3
鶏肉に火が通ったら、調味料を全て入れる。
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4
一口大に切った豆腐を入れる。
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5
最後に水気をきった大根おろしを入れ、少し煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
☆大根おろしが入るので、味は濃いめにしておきましょう。
