甘辛きんぴらごぼう

【2012.8.22✿話題入り】定番料理だけど、作り方が分からない料理ありますよね。

1. 新ごぼう 3~4本
2. 人参 1本
3. ～調味料～
4. 砂糖 大さじ3
5. ♡醤油 大さじ3
6. ♡みりん 大さじ1
7. ♡酒 大さじ2
8. すりごま(白) 大さじ1~　
9. 鷹の爪 1本~

1. 1

   ごぼうはそこまで太くなかったので4本使用。

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2. 2

   ささがきが苦手なのでごぼうを斜めに輪切りにして、

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3. 3

   縦に細切りにします。これだと、味がしっかりついて、しかもシャキシャキ感がしっかりあります。

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4. 4

   人参も切って、こんな感じです。

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5. 5

   調味料

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6. 6

   フライパンにごま油orサラダ油をひいて、鷹の爪も入れます

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7. 7

   ごぼう、人参を炒めます。

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8. 8

   ごぼうの色がちょっと変わったら、砂糖だけを入れて2~3分炒めます

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9. 9

   そして、♡の調味料を入れて水分が飛ぶまで炒めます。

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10. 10

    最後にすりごまを入れて

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    全体になじむように混ぜます

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12. 12

    お皿に盛って、お好みでゴマをふりかけて出来上がり♪

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    ご飯によく合う一品です♪

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14. 14

    2012.8.22に話題入りしました☆これからもよろしくお願いします(*´∇｀*)

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コツ・ポイント☆甘さ控えめの方が良かったら、砂糖の量を調節して下さい☆