暑い日には食べたくなる♪家族みんなに大人気◎
このレシピの生い立ち
十数年前のテレビで見たユッケジャンレシピを、手に入りやすい材料で作れたらいいなぁと思ったので。
材料
- 豚肉 300g
- 玉ねぎ(中) 2個
- にんじん 1本
- もやし 1袋
- にら 1束
- 卵 2個
- ごま油 大さじ2
- 水 6カップ
- 塩 少々
- ★コチュジャン 大さじ5
- ★しょうゆ 100㏄
- ★砂糖 大さじ2
- ★にんにく(チューブ) 大さじ1
- ★すりごま(白) 大さじ2
作り方
-
1
★の材料を混ぜ合わせておきます。
-
2
豚肉は、一口大に切り、①の半量を揉みこんでおきます。
-
3
人参は細切り、玉ねぎは薄切りにし
、にらは5㎝くらいに切っておきます。もやしは洗っておきます。 -
4
鍋にごま油を入れて、豚肉を炒めます。色が変わってきたら、人参、玉ねぎ、②の残りの調味料を加え、さらに炒めます。
-
5
しんなりしてきたら、もやしを加えて、軽く炒めます。
-
6
水を6カップ加えて、煮立てます。あくが出るので、取ります。
-
7
にらを加えて、しばらく煮たら、塩で味を調えます。煮たってきたら、溶いた卵を流し入れて、出来上がりです♪
-
8
2015.7.8人気検索トップ10入り。ありがとうございます♪皆さまのお家でも、喜んで頂けますように(^o^)
コツ・ポイント
豚肉に調味料をしっかり揉みこんでおくと、出来上がりの味がしっかりして美味しいです☆
