蜂蜜を入れることでまろやかな味わいに！お子様や辛いのが苦手な方でパクパク食べれる味です。
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手な旦那さんでも食べれるヤンニョムチキンを作りたくて。
材料
- 鶏もも肉 1枚
- A みりん 大さじ1
- A 塩胡椒 適量
- 片栗粉 大さじ3
- B ケチャップ 大さじ2
- B コチュジャン 大さじ2/3
- B みりん 小さじ1
- B しょうゆ 大さじ1
- B 砂糖 小さじ2
- B 蜂蜜 小さじ2
- B にんにくチューブ 1cm
- 白胡麻 適量
- 油 適量
作り方
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1
鶏肉を一口大に切り、ナイロン袋にAと共に入れて揉み込み10分置く。
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2
1に片栗粉を入れて、全体にまぶさるように振る。
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3
フライパンに2cm程度の油を入れて、170度くらいに温める。
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4
2を重ならないようにフライパンに広げて揚げ焼きにする。両面ひっくり返しながら8〜9分ほど揚げて中まで火を通す。
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5
竹串を刺して透明な肉汁が出てくればOK！キッチンペーパーを引いたバッドに移して油切りする。
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6
別のフライパンにBの調味料を全て入れて火にかけ、弱火で煮立てる。
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7
沸騰したら5を加えて、タレを絡めて最後にゴマを加えて全体にまぶされば完成！
コツ・ポイント
辛さや甘さは好みになるよう調整してください。
